Recept

• Egy tálcához:
• 250 g gluténmentes liszt
• 28 ml olíva olaj
• 125 ml meleg víz
• 1,5 tk instant élesztő
• 1 tojás
• 1 tk cukor
• 1 ek só
• Feltéthez:
• 250 ml olívás vagy olaszos paradicsompüré
• 100 g reszelt sajt
• 80 g szeletelt szalámi

1. A meleg vízben elkeverjük az élesztőt a cukorral, majd lefedve hagyjuk kicsit felfutni.

2. A lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a tojást, olíva olajat, végül a felfuttatott élesztős vizet és pár perc alatt sima tésztává gyúrjuk.

3. Lefedve meleg helyen egy órán át kelni hagyjuk.

4. A megkelt tésztát leszórt deszkán átgyúrjuk és kb 1-2 cm vastag téglalappá nyújtjuk.
Megkenjük a paradicsompürével, elhelyezzük rajta a szalámi szeleteket és megszórjuk sajttal. Feltekerjük, tetszőleges vastagságúra szeleteljük és pár cm távolságra egymástól bélelt tepsire helyezzük őket.

5. 150 C-on 20 perc alatt készre sütjük.