Recept

• 1 egész tojás
• 10 dkg liszt
• 2 teáskanál cukor
• 1,5 dl tej
• 1 dl szénsavas ásványvíz
• 6 darab közepes méretű alma
• olaj a sütéshez
• őrölt fahéj a teteje beszórásához
• csipetnyi só

Először elkészítem a palacsintatésztát, illetve ez sűrűbb massza lesz, mint a hagyományos palacsintatészta.
Utána az almák közepét eltávolítom, meghámozom és felkarikázom.
Én 1 db almát 5 felé szoktam vágni, kb. 5 szeletre, fél cm-nyi vastagságúra. Van, aki nem szokta meghámozni az almákat, ez teljesen egyéni.Következő lépésben az almaszeleteket beleforgatom a palacsintatésztába – előtte már az olajat felforrósítottam –, és benne szép aranyszínűre sütöm meg az almák mindkét oldalát, majd szalvétára, konyhai kéztörlőre kiszedem és fogyasztás előtt tetejüket őrölt fahéjjal megszórtan tálalom.
Természetesen a pontos hozzávalók megadása nélkül is elkészíthető ez a finomság.