Recept

• Tésztához:
• 400 g búzaliszt
• 1 tasak sütőpor
• 200 g porcukor
• 100 g mandulaforgács
• 1 csipet só
• 1 kiskanál fahéj
• 250 g margarin
• Töltelékhez:
• 470 g sárgabarack
• Krémhez:
• 3 tojás
• 170 g porcukor
• 1 csipet só
• 1 kg sovány túró
• 2 kiskanál citrom aroma
• 2 evőkanál búzaliszt
• 1 tasak vaníliaízű puding

1. A tepsit (20x30 cm) sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük.
2. Tészta: A lisztet a sütőporral elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) morzsás alapú tésztává keverjük. A massza felét egy tepsiben egyenletesen elmorzsoljuk. A sárgabarackot elosztjuk rajta.
3. Krém: A tojást a cukor és a só hozzáadásával egy keverőedényben habosra keverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és az egészet sima masszává keverjük. A krémet a barackra öntjük és egyenletesen elsimítjuk, majd a másik fél morzsás tésztával bevonjuk.
4. A tepsit a sütő alsó részébe toljuk, és a süteményt megsütjük. Sütés után a süteményt sütőrácson hagyjuk kihűlni. Ízlés szerint porcukorral hintjük.