Recept

• Hozzávalók a piskótához:
• 6 tojás
• 8 evőkanál cukor
• 10 dkg étcsokoládé
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 mokkáskanál sütőpor
• 5 evőkanál liszt
• A krémhez:
• 3 dl tej
• 5 ek. cukor
• 15 dkg kókuszreszelék
• 15 dkg vaj
• 1 vaníliás pudingpor
• A bevonathoz:
• 3 dl habtejszín
• csokiforgács

A piskóta készítése:
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd belekeverjük a vízgőz fölött felolvasztott étcsokit, hozzáadjuk a kakaóport, a sütőporral elkevert lisztet, és a kemény habbá vert tojásfehérjékkel lazítjuk.

Sütőpapírral bélelt nagyméretű gáztepsibe öntjük, elsimítjuk és 180c-os sütőben, 15-20 perc alatt megsütjük, úgy hogy a piskóta széle ne száradjon meg, hogy fel tudjuk tekerni.

Ezután deszkára borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt és tiszta sütőpapírba feltekerjük, kihűtjük.
A krém készítése:
A pudingport a cukorral ,a tejjel felfőzzük,még melegen a kókuszreszeléket hozzá keverjük és kihűtjük.
A vajjal jó habosra,krémesre keverjük.
A tekercset a papírból kibontjuk és a krémmel betöltjük és feltekerjük.
Hűtőbe tesszük,amikor jól lehűlt,a keményre vert tejszínnel bevonjuk.
Csokiforgáccsal ,meggy szemekkel díszítjük.