Recept

• Piskótához:
• 5 db tojásfehérje
• 5 db tojássárgája
• 5 ek cukor
• 3 ek gluténmentes liszt
• 3 ek cukrozatlan kakaópor
• Krémhez:
• 500 g laktózmentes túró
• 200 ml laktózmentes habtejszín
• 5 ek porcukor
• 5 ek Zselatin Fix
• Tetejére:
• 1 cs. vaníliás pudingpor
• 350 ml Fanta üdítő

Tészta:

1. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját kihabosítjuk a cukorral. Hozzákeverjük a lisztet, a kakaóport és két kanálnyit a felvert fehérjéből. A fehérjét spatulával óvatosan a sárgájás részhez öntjük, vigyázva, hogy ne törjön.

2. A tésztát 25 cm-es, sütőpapírral bélelt, kapcsos tortaformába töltjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük tűpróbáig. Fontos, hogy a papír a torta pereméig érjen, így anélkül tudjuk majd a tortát kivenni a formából, hogy sérülne.
Ezután rácson teljesen hagyjuk kihűlni.

3. A habtejszínt a porcukorral felverjük, hozzáadjuk a túrót , Zselatin Fixet és elegyengetjük a piskóta tetején.

4. A vaníliás pudingport elkeverjük az üdítővel, közepes lángon sűrűre főzzük, majd a krémmel megkent piskóta tetejére öntjük.

5. Hűtőben 2 órát pihentetjük, majd a kapcsos tortaformát kibontva finoman lehúzzuk a torta oldaláról a sütőpapírt.