Recept

• A tésztához:
• 6 tojás
• 6 púpos kanál porcukor
• 4 evőkanál lehűtött fekete kávé
• 6 csapott kanál liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• A krémhez:
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg vaj
• 10 dkg darált dió
• Kb 1,5 dl tej
• A tetejére:
• 15 dkg csokoládé
• 1 ek étolaj
• 1 tk díszítőcukor

A tésztához a 6 tojás sárgáját a 6 kanál porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lehűtött feketekávét, a sütőporral,kakaóporral elkevert lisztet.
Végül hozzákeverjük óvatosan a 6 tojás felvert habját. Kb. 35 perc alatt 180 fokos sütőben készre sütjük. Még melegen kendőre borítjuk, feltekerjük, és így hagyjuk kihűlni.

Ha kihűlt, a következő krémmel töltjük: a porcukrot habosra keverjük a margarinnal, majd hozzáadjuk a 1,5 dl forró tejjel leöntött diót.
A tekercset betöltjük,majd csokimázzal bevonjuk.
A csokoládét az étolajjal vízgőz felett felolvasztjuk,simára keverjük.
Díszítő cukorral megszórjuk.