Recept

• 60 - 70 dkg kelkáposzta
• 30 dkg burgonya
• 1 dl tejföl
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 mk köménymag
• 2 tk só
• 5 dkg zsír
• 3 ek liszt

Előkészület: 20 perc

A kelkáposztát megmossuk, lecsorgatjuk, torzsáját kivágjuk, leveleit ujjnyi vékony csíkokra vágjuk.
A burgonyát meghámozzuk, majd kis kockákra daraboljuk.
A kelkáposztát és a burgonyával feltesszük főni egyben, annyi vízben, hogy ellepje őket.
Beletesszük még a sót, a köménymagot és a zúzott fokhagymát is.
30 perc alatt puhára főzzük.
Elkészítjük a rántást, majd a lisztet a zsíron zsemleszínűre pirítjuk.
Hideg vízzel felengedjük és állandó kevergetés közben berántjuk a főzeléket, majd végül belekeverjük a tejfölt és felforraljuk.