Recept

• 6 tojás
• 10 dkg füstölt sonka
• 1 fej vöröshagyma
• 2 ek. olívaolaj
• 2 dl tejföl
• 3 ek. reszelt parmezán sajt
• 1 kk. vaj

Előkészítés:
A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, megtisztítjuk, cikkekre vágjuk. A füstölt sonkát akkora darabokra vágjuk, mint a tojáscikkek. A hagymát alaposan megtisztítjuk, majd karikákra vágjuk.

Elkészítés:
1. Az olaj felét felforrósítjuk, a hagymát óvatosan, hogy a karikák ne törjenek szét, aranyszínűre pirítjuk benne.
2. Egy tűzálló tálat kivajazunk, beletesszük a tojás- és a sonkadarabokat egyenletesen elosztva. Ráterítjük a hagymát.
3. A tejfölt jól elkeverjük a maradék olívaolajjal, és a tűzálló tálra öntjük. Megsózzuk, megborsozzuk, elterítjük rajta a parmezán sajtot, és 5 percre grillsütőbe tesszük, hogy a felszíne szépen megpiruljon.
Vigyázzunk, hogy az étel ne égjen meg, mert a sajt keserű lesz!
Melegen tálaljuk.