Recept

• A szóráshoz: 30 dkg kókuszreszelék
• A mázhoz: 16 dkg étcsokoládé
• 10 dkg Ráma sütőmargarin.
• A krémhez: 25 dkg porcukor
• 8 dl tej
• 3 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg rétesliszt
• 30 dkg Ráma sütőmargarin
• A tésztához: fél dl víz
• Fél csomag sütőpor
• 3 dkg kakaópor
• 20 dkg finomliszt
• 30 dkg kristálycukor
• 6 db tojás

Habosra keverjük a tojás sárgával elkevert cukrot és vizet. A habos masszához keverjük a lisztet, kakaót és sütőport.. Hozzáadjuk még a kemény habbá vert tojásfehérjét. Az így elkészített masszát beleöntjük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe és előre melegített sütőben 190 foknál 25 percig sütjük. A megsült tésztát hagyjuk kihűlni és kör alakú kiszúróval 3 cm-es köröket vágunk ki belőle. A krémhez felforralunk 6 dl tejet és belefőzzük a 2 dl tejben elkevert lisztet és a vaníliás cukrot. A margarint és a cukrot habosra keverjük és hozzáadjuk a lehűtött főzött krémhez, ezután jól elkeverjük. A krémmel bekenjük az oldalát és meghempergetjük a kókuszreszelékben. A csokoládémázhoz a margarint és a csokoládét gőz felett felolvasztjuk. Elkeverjük, a masszával bekenjük a sapkák tetejét. Hűtőszekrénybe rakjuk.