Recept

• Hozzávalók kb. 22x32 cm-es tepsihez:
• 20 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 1/2 cs sütőpor (6 gramm)
• késhegynyi szódabikarbóna
• csipet só
• 2,5 dkg Rama vajízű margarin a tepsi kikenéséhez
• Töltelék hozzávalói:
• 35 dkg túró
• 3 dl tej (2,8%-os)
• 2 db tojás (nagy)
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 kk őrölt fahéj (v. ízlés szerint)
• 2,5 dkg Rama vajízű margarin
• ízlés szerinti gyümölcs (nálam cseresznyebefőtt és őszibarackbefőtt)

A margarinnal alaposan kenjük ki a tepsit. (Én sütőpapírt is tettem a tepsibe, így értelemszerűen a sütőpapírt kentem meg a margarinnal.)

A többi hozzávalót mérjük bele egy tálba, majd alaposan keverjük össze.

Ezután a száraz, lisztes keverék felét egyenletesen szórjuk bele a margarinnal kikent tepsibe, a maradékot pedig tegyük félre.

A tepsiben lévő lisztes keverékre egyenletesen morzsoljuk rá a túrót, majd szórjuk meg ízlés szerint gyümölccsel.

Ezután a gyümölcsöt szórjuk meg ízlés szerint az őrölt fahéjjal, és a vaníliás cukorral, majd egyenletesen szórjuk rá a maradék lisztes keveréket.

A tojásokat üssük bele egy tálba, kicsit verjük fel, majd adjuk hozzá a tejet, és keverjük simára.

Ezután öntsük rá a liszt tetejére, lehetőleg úgy, hogy mindenhova kerüljön belőle, majd csipkedjük rá a margarint. (villával kicsit megmozgathatjuk, hogy mindenhol befedje a tojásos-tejes keverék a lisztet)

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten addig süssük, hogy szép aranybarna legyen a sütemény teteje. (Én légkeverésnél 170 fokon, 50 percig sütöttem.)

A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk kihűlni. (Amennyiben sütőpapírt is tettünk a tepsibe, akkor pár perc után, a papírral együtt emeljük át egy rácsra, és úgy hűtsük ki teljesen.)