Recept

• Hozzávalók:
• Tésztához:
• - 50 dkg liszt
• - 25 dkg rama
• - 1 kávéskanál só
• - 1 kisdoboz tejföl
• - 1 tojássárgája
• - fél csomag sütőpor
• Krém:
• - 3 dl tej
• - 3 evőkanál liszt
• - 1 kávéskanál só
• - 15 dkg trapista sajt
• -25 dkg rama

Elkészítése :
A hozzávalókat összegyúrjuk és egy ejszakára hűtőben pihentetjük a tésztát. Másnap a 3dl tejből és 3 evőkanál lisztből szószt főzünk, majd kihűtjük. Hozzáadjuk a ramat és a sót, majd robotgéppel habosra keverjük. Majd óvatosan hozzákeverünk 10 dkg reszelt sajtot.
A hűtőből kivett tésztát kinyújtjuk 2-3 mm vastagságúra, majd kicsi kör alakú szaggatóval kiszurkáljuk. A kis korongokat tepsibe tesszük és tetejüket tojás sárgával lekenjük. Előmelegített 180 c sütőben kb 15 percig sütjük. Ha kihűltek a korongok 2 közzé krémet töltünk, és reszelt sajtba forgatjuk oldalát.