Recept

• Hozzávalók a kosárkákhoz:
• 25 dkg főtt,áttört burgonya
• 25 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 1 tk. só
• A kosarak kenéséhez:
• 1 db kiseb tojás
• A szóráshoz:
• szezámmag ízlés szerint
• Töltelékhez:
• 15 dkg gép sonka felaprítva
• 1 ek étolaj
• 1 kk házi paprikakrém
• 10 dkg mini mozzarella golyó

Kosárkák készítése:

A még meleg főtt burgonyát megtisztítjuk,krumpli nyomón kinyomjuk.
A liszttel,margarinnal és a sóval összegyúrjuk.
Fél ujjnyi vastagra nyújtjuk,nagy fánkszaggatóval kiszúrjuk és a 3 karikát úgy helyezzük egymásra,hogy az alsó egészben marad,a két felső közepét pedig egy kisebb formával kiszúrjuk.
Tojással lekenjük.
Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk.
8 db kosárka lesz belőle.

A leeső részekből kisebb pogácsa szaggatóval korongokat szúrunk ki és felvert tojással lekenjük ,szezámmaggal megszórjuk.
Ebből is 8 db lett.
Ez lesz a kosárkák fedele.
180 fokra melegített sütőben arany barnára sütjük.
A kis kosár fedeleket kb 10 perc után kiszedhetjük a sütőből,mivel hamarabb megsül,mint a három réteg. Kb 25 perc alatt készre sült.
Száraz,hűvös helyen hetekig eltarthatjuk.

A töltelék készítése:
Egy serpenyőben az étolajat felhevítjük,rászórjuk az aprított gépsonkát.
Fűszerezzük paprikakrémmel,kicsit átsütjük.
A mini mozzarella golyókat is hozzá adva ,a sajt felolvadásig kevergetjük.
Betöltjük a kosarakat,piros és zöld paprika darabokat tettem a tetejére.
Fedelét rátesszük és fogyaszthatjuk is.
Tölthetjük mással is. Például: tojáskrémmel,gombás,húsos raguval is. Ki mit szeret.
Jó étvágyat kívánok hozzá!