Recept

• Tészta:
• 40 dkg finomliszt
• 10 dkg margarin (olvasztott,langyos)
• 1.5 dl tej
• 2 dkg élesztő
• 6 dkg barna cukor
• 1 db tojás
• 1 csipet só
• Töltelék:
• 20 dkg mák (darált)
• 2 dl tej
• 5 dkg barna cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 16 db szilva
• 1 kávéskanál fahéj
• 2 csapott ek barna cukor
• Teteje lekenéséhez:
• 5 dkg margarin
• 1 tojás

Tészta:
1. A tejet meglangyosítjuk 2 dkg barna cukorral,majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
2. Egy tálba szitáljuk a lisztet,hozzáadjuk a csipet sót a tojást az olvasztott langyos margarint 4 dkg barna cukrot és a felfuttatott élesztőt. Kézi mixer segítségével jól kidolgozzuk a tésztát és meleg helyen 40 percig kelesztjük.
3.Ha megkelt a tészta lisztezett deszkán kb.25*35 cm-es téglalap alakra nyújtjuk és hosszában három egyenlő részre vágjuk. A mákot elosszuk három felé és mindegyik csíkot megkenjük vele.Majd a két hosszanti oldalát a tészta csíknak összecsípjük,majd a deszkán meghengereljük.
4.Egy 26 cm-es tortaformát kivajazzuk,lisztezzük és belerakjuk spirálisan a tészta csíkokat.A rések közé beleállítjuk a félbevágott szilvákat úgy, hogy a mag helyére fahéjas cukrot szórunk. A tetejét megkenjük tojással és megszórjuk barna cukorral.
5.Előmelegített sütőbe rakjuk. 20 perc után a tetejét olvasztott margarinnal lekenjük majd kb. 10-15 percig sütjük még.
Ha kész porcukrot szórunk rá.

Töltelék:
1.A szilvákat megmossuk,kimagozzuk.
2.A darált mákot egy edényben a tejjel, cukorral és a reszelt citrom héjával pár percig főzzük,majd hagyjuk kihűlni.