Recept

• Hozzávalók a húsgombóchoz:
• 0,5 kg darálthús
• 1 szelet vízbe áztatott kenyér
• 1 egész tojás, só
• Hozzávalók a leveshez:
• 1 kis étolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 1 mokkáskanál pirospaprika
• 1 nagyobb répa
• 1 nagyobb zöldség
• 1 csipet őrölt tárkony
• őrölt fehérbors, őrölt köménymag
• 1 dl tejföl, vagy tejszín
• só

Először a gombóc hozzávalóit összekeverjük. A vízben áztatott kenyérszeletet kicsit kinyomkodjuk, apróra összetépkedjük, s a többi hozzávalóhoz keverjük, majd állni hagyjuk.
Nekem ebből a mennyiségből 14 db gombóc lett.

Olajon megdinszteljük az apró kockákra vágott vöröshagymát. Megszórjuk pirospaprikával, összekeverjük, majd rászórjuk a zsülienre vágott zöldséget és répát, s az őrölt tárkonyt, majd megkeverjük, s felöntjük kb. 2 dl vízzel.

Pároljuk kb. 15 percig, majd felöntjük kb. 1,5 liter vízzel. Megsózzuk, kis borst és őrölt köménymagot szórunk bele.

Ha forr a leves, akkor az előzőleg összekevert húsgombócokat belerakosgatjuk.
Kb. 30 percig főzzük, néha megkevergetjük.
Majd kb. 1 dl tejfölt összekeverünk kis vízzel, s villával óvatosan a leveshez keverjük, s pár percig forraljuk.
El is készült a levesünk!