Recept

• Tészta
• 175 g sovány túró
• 45 g zabkorpa
• 45 g zabpehely (darálva)
• 25 g kókuszreszelék
• 1 késhegynyi szódabikarbóna
• 8 db édesítőszer (50-70 gramm cukornak megfelelő)
• 1 teáskanál xilit (vaníliás)
• Krém
• 1 dl sovány tej
• 1 ek csokoládés pudingpor
• 1 teáskanál cukrozatlan kakaópor
• 7 db édesítőszer

Először elkészítjük a krémet. A tejet, a pudingport, a kakaóport és az édesítőt elkeverjük, majd sűrűre főzzük. Félreteszem hűlni.
A tésztához a száraz hozzávalókat elkeverjük, majd alaposan összegyúrjuk a túróval. Ha nem áll össze a tészta, egy kis kefirt vagy natúr joghurtot adhatunk hozzá.
Zablisztes gyúródeszkán kb. 0,5 cm vékonyra nyújtjuk (kicsit óvatosan, mert törékeny). Kb. 5-6 cm átmérőjű kiszúróval köröket szaggatunk.
Az alsó résznek szánt körök közepét kicsit benyomjuk, elosztjuk rajta a krémet úgy, hogy a szélén maradjon kis perem. A tetőket tetszés szerint bevágjuk középen (hogy ne pukkanjon ki sütés közben), majd rátesszük a krémmel borított körökre. A széleket alaposan összenyomkodjuk.
170-180 fokos sütőben kb. 10-15 percig sütjük.