Recept

• Palacsinta:
• 150 g zabpehely (darálva)
• 1 tojás
• 50 g cékla
• 10 g kókuszzsír
• 2 db Süssina
• víz (3 dl-t öntök, majd még pótolom)
• só
• Töltelék:
• 250 g zsírszegény túró
• 1 tojás
• 10 g zabkorpa
• 4 db Süssina
• 6 g xilit
• pár csepp rumaroma vagy bonbonmeggy aroma
• 50 g mazsola (elhagyható)

Palacsinta:
A tojást, a feldarabolt céklát, a kókuszzsírt összeturmixolom, majd beleöntöm egy keverőtálba. Hozzáadom a sót, az édesítőt, a zabpehelylisztet és a vizet.
Az egészet jól elkeverem, majd megsütöm a palacsintákat.
Nekem ebből az adagból kb. 8-10 palacsinta lesz.

Töltelék:
A tojást, a xilitet és az édesítőt jól elkeverem, hozzáadom a zabkorpát, a túrót, a mazsolát és az aromát.

A palacsintákat 2 nagyobb (vagy 4 kisebb) kivételével megtöltjük a töltelékkel.
Az üres palacsintákkal kibélelek egy hosszúkás formát, úgy, hogy mindkét oldalon kilógjon a palacsinta.
Beleteszem a formába a töltött palacsintákat, majd a lelógó részeket ráhajtom.