Recept

• 30 dkg durum liszt
• 20 dkg margarin
• 12 db apróra vágott datolya
• 1 káv?skanál sütőpor
• 1 db tojás
• 1 citrom reszelt héja
• Töltel?khez:
• 2 dl tej,2dl víz
• 1 tasak főzős pudingpor
• ?desít?s ízl?s szerint
• 5 közepes db barack

A tésztához a lisztet, a sütőport és a datolyát egy tálban elkeverjük, a puha margarint apró kockákra vágjuk, és belemorzsoljuk a lisztes keverékbe. A tojást és a citrom reszelt héját is hozzáadjuk, összegyúrjuk.A tészta 2/3-adát a piteformába nyomkodjuk úgy, hogy az oldalára is jusson.Hűtőbe tesszük egy fél órára, a megmaradt tésztával együtt, amit majd a tetejére reszelünk.A pudingport közben megfőzzük.Ha kihűlt, a tésztánkra öntjük, majd a barackokat kisebb darabokra vágjuk, és elhelyezzük a tetején.Ráreszeljük a maradék tésztát, és aranybarnára sütjük kb. 170 fokon.