Recept

• Hozzávalók a piskótához.
• 4 tojás
• 20 dkg liszt
• 20 dkg kristálycukor
• 1/2 csomag sütőpor
• 10 kanál víz
• Krémhez.
• 1 csomag csokoládé ízű puding
• 2-3 kanál cukor
• 3 dcl víz
• 10 dkg étcsokoládé
• 2 dcl tejszínhab
• kb. 10 dkg kókuszreszelék
• Tetejére: kb.10 dkg tortabevonó

A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgát a cukorral, a vízzel habosra keverjük, bele szitáljuk a sütőporos lisztet, majd óvatosan hozzáforgatjuk a tojásfehérjék kemény habját. Sütőpapírral bélelt nagyméretű ( gáztepsi) tepsiben 180 C fokon megsütjük. ( kb. 12-15 perc).
A krémhez a pudingot a cukorral és vízzel sűrűre főzzük, tűzről levéve hozzá tördeljük a csokoládét, simára keverjük, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, ( adhatunk hozzá kevés rum, ill. kókusz aromát). Kihűtjük, majd hozzáadjuk a keményre felvert tejszínhabot. A piskótát megkenjük a krémmel, feltekerjük, majd tortabevonóval bevonjuk, kis kókuszreszelékkel megszórjuk. Hidegen szeleteljük.