Recept

• - 1 cs medvehagymás salátakeverék
• - 1 paradicsom
• - 1 kis fej lilahagyma
• - ½ uborka
• - 2-3 piros retek
• - 20 dkg reszelt sajt
• - 0,5 dl olaj
• - pici kakukkfű
• - csipet só, őrölt bors
• - kevés olívaolaj
• - 1 gerezd zúzott fokhagyma
• - 1 kk mustár

A paradicsomot, az uborkát, és a retket összedaraboljuk, a lilahagymát felszeleteljük és a salátakeverékhez adjuk. Egy teflon serpenyőt vékonyan kikenünk olajjal, és a reszelt sajt negyedét beletesszük. Picit sózzuk, borsozzuk megszórjuk kakukkfűvel és addig sütjük amíg megszilárdul. Előveszünk egy üvegpoharat és a sajtot óvatosan rácsúsztatjuk, majd lenyomkodjuk, hogy felvegye a pohár (kosár) alakját. A sajtból négy kosárkát készítünk, és amikor elkészültek akkor megtöltjük őket a salátával. Meglocsoljuk az olívaolaj, só, bors, mustár és a zúzott fokhagyma keverékéből készített öntettel, és azonnal tálalhatjuk.