Recept

• Tésztához:
• - 375 g liszt
• - 3 tk sütőpor
• - 2 ek mézeskalács fűszermix
• - 1/2 tk szódabikarbóna
• - 200 g kristálycukor
• - 2 db tojás
• - 80 g joghurt
• - 80 g lágy, kissé olvadt margarin
• - 1 tk vanília aroma
• - 80 ml olaj
• - 240 ml tej
• - 100 g kandírozott narancshéj
• Díszítéshez:
• - 500 ml édes habtejszín
• - 2 púpos ek őrölt fahéj
• - Lüszter arany színű pumpás ételcsillám
• - 20 szem kandírozott cseresznye

1. A tészta száraz hozzávalóit összeforgatjuk. A tojásokat, joghurtot, margarint és vanília aromát kézi, nem elektromos habverővel simára keverjük, majd hozzá adunk 5 evőkanlállal a száraz hozzávalókból.

2. Amint sima lesz a massza, hozzáöntjük az olajat, átkeverjük. Ezután felváltva hozzáadagoljuk a száraz keveréket és a tejet, amíg szép, csomómentes tésztát nem kapunk. A legvégén beleforgatjuk a narancshéjat is.

3. Háromnegyedig töltve muffinformákba kanalazzuk őket, majd előmelegített sütőben 180 fokon aranybarnára sütjük őket kb 30 perc alatt. Rácson hagyjuk őket teljesen kihűlni.

4. A habjteszínt felverjük, hozzáadjuk a fahéjat és csillagvégű habzsákból szép magas halmokat nyomunk a muffinok tetejére. Lüszter porból fújunk rájuk 2-3x, majd a habok csúccsára egy-egy szem kandírozott cseresznyét nyomunk.