Recept

• Tészta: 4 tojás
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg liszt
• 8 dkg őrölt mogyoró
• 1/2 csomag sütőpor
• Krém: 4 tojássárgája
• 16 dkg porcukor
• 1 dl tej
• 8 dkg reszelt étcsokoládé
• 10 dkg vaj
• Bevonás: 20 dkg tortabevonó
• 1 púpos evőkanál vaj
• Szeletelt mandula

1.A tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük,majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet,és az őrölt mogyorót.Végül óvatosan hozzákeverjük a habbá vert tojásfehérjét.
2.Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és vékony lapot sütünk belőle.
3.A krémhez a tojássárgáját elkeverjük a cukorral,majd a tejet hozzáadva vízgőz fölött sűrű krémmé főzzük.Kihűlésig keverjük,majd hozzáadjuk a reszelt csokoládét és a habosra kevert vajat.
4.A kihűlt tésztából közepes pogácsaszaggatóval korongokat szúrunk ki.
A megmaradt tésztadarabokat apróra vágjuk,amit a krémhez keverünk.
5.A korongokra a krémből kúpokat halmozunk,majd 2 órára a hűtőbe rakjuk dermedni.
6.Vízgőz fölött felolvasztjuk a tortabevonót és a vajat,majd a kis halmocskákat bevonjuk vele.
Szeletelt mandulákkal díszítjük.