Recept

• Hozzávalók 22 cm-es tortaformához:
• Tészta:
• 4 db tojás
• 60 g xilit
• 40 g vaj
• 60 g szénhidrát csökkentett liszt (Norbi liszt)
• 1 teáskanál sütőpor
• fél narancs leve
• Krém:
• 200 ml laktózmentes tejszín
• 250 g laktózmentes túró
• 70 g xilit
• 1 csomag főzés nélküli zselatinpor (Zselatin Express)
• fél narancs leve
• 1 teáskanál reszelt narancshéj
• Díszítés:
• Narancs karikák, habcsók, narancshéj, étcsokiba mártott mazsola, zöld növény (pl.: rozmaring)

Először a piskótát készítjük el. Szétválasztjuk a 4 tojást és a tojásfehérjéből kemény habot készítünk, majd félre tesszük. A tojássárgájához hozzáadjuk a xilitet és fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a vajat, azzal is alaposan elkeverjük a tésztát. Ezt követően hozzákeverjük a fél narancs levét és a szénhidrátcsökkentett liszt, a sütőport. Végül óvatosan hozzáadjuk a tojásfehérje habot. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük a masszát.

Előmelegített sütőben 180 fokon, 20-25 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.
A krém elkészítését a tejszín habbá keverésével kezdjük. A félig kemény tejszínhabhoz hozzáadjuk a főzés nélküli zselatinport és tovább keverjük, míg kemény habot kapunk és félre tesszük. A túróhoz hozzákeverjük a xilitet, a narancs levet, 1 teáskanál reszelt narancshéjat. Végül hozzákeverjük a zselatinos tejszínhabot és a kihűlt torta tetejére kenjük.
Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap levesszük a tortakarikát és jöhet a díszítés.
A díszítéshez ízlésesen rakjuk fel a felsorolt hozzávalókat. Tuti siker lesz :)

Gyors sütést kívánok!