Recept

• A piskótához:
• 4 tojás
• 2 evőkanál liszt
• 2 evőkanál kakaó
• 4 evőkanál cukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• Töltelékhez:
• 25 dkg túró
• 25 dkg margarin
• 25 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• mehet bele kis reszelt citromhéj

A tojások fehérjét pici sóval és a cukorral kemény habbá verjük, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd óvatosan hozzákeverjük a sütőporos lisztet. Két fele vesszük, az egyik felét egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, a másik felébe belekeverjük a kakaót , a vaníliás cukrot, és a fehér tésztára csurgatjuk, fakanál nyelével márványosra keverjük. 180 C fokos sütőben megsütjük ( kb. 20 perc). Közben elkészítjük a tölteléket. A margarint habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a túrót, vaníliás cukrot, és simára keverjük. A megsült, konyharuhára borított, és feltekert piskótát- miután kihűlt- megkenjük a túrós töltelékkel, felcsavarjuk, és hűtőbe tesszük egy pár órára. Utána szeleteljük.